品味高级佳肴是一种享受的“过程”~
不单单是食材与烹饪技巧的呈现，
更是表达了自身美食的一种“境界”！
在魔都就有一家餐厅阐释的美食意境是“禅”
对食材怀揣敬意，执着//www.58yuanyou.com于本真
TA就是——「子福慧」
品牌介绍：
20原由网17年上半年，魔都绅士主厨周子洋取自身名字的“子”字 ，再取“福”、“慧”二字的寓意美好创建了“子福慧”餐厅，主打的是粤菜*江鲜，经过精心的打理，坚持打造定制化佳肴，让子福慧从年底始摘取各大奖项，2018年荣获“米其林餐盘大奖”。
如今子福慧“副牌”也在陆家嘴中心落地
新店名为「子福慧 乾」与总店「子福慧」
一起迎接每一位前来的珍贵食客~
下面小悦为大家介绍这两家店
【虹桥路总店】
▲位于长宁区的子福慧总店
走进子福慧，处处透露着稳重与圆满
充满禅意的元素铺陈着空间
米、灰、黑、白等接近无彩色的色彩ZMZSwljJ搭配
透出“静”与“思”的大道至简空间美学
营造出静谧的让人忘却外界纷扰
折射出创始团队的人生哲学~
放下一切回归本初的空间意境，
达到让人自我修炼，关照内心的精神诉求
化繁为简的装饰
充满禅意的元素
在子福慧总店仅有七个待客包厢！
包厢所取的“名字”也很有寓意
顺承中国道家“五行八卦”此消彼长
相辅相成的大道源…
“乾、坤、泰、谦、益、丰、大有”
坐落有序，裨益心神
▲用餐空间中充满“禅意”
【陆家嘴中心店】
▲位于浦东新区新店的子福慧 乾
随着子福慧获得了越来越多来自美食界的认可
为了能够接纳更多“慕名前来”的食客们
创始人周子洋先生从子福慧餐厅中
选取“乾”字包厢名称
在陆家嘴中心L-Mall建立了「子福慧 乾」
子福慧 乾的餐厅环境设计
是邀请了国际新锐设计师团队来打造
在原先总店子福慧的诠释下，加入摩登风范~
黑色为主色调，大面积的镂空雕花隔断墙
让整体空间显得稳重又神秘
一处现代摩登吧台道尽无数人世间的欢乐苦涩
在吧台周围布满高脚凳
看着调酒师在“闪耀”的吧台区制作美酒
有时到了美好的夜晚还有DJ在场！
听着迷人的音乐，品尝美酒
这也是一种“人生得意须尽欢”吧~
▲子福慧 乾的包厢
【坚持选用最好的食材外，不惜跑遍世界各地寻找珍贵食材】【对食材挑选近乎严苛的子福慧】
随着餐厅名气的壮大，不仅仅有新食客的到来，更是收获了许多老食客，会吃的老食客们说：“吃江鲜肯定要来他们家咯，周子洋就是江苏南通人，从小吃到大的家常味，江鲜做的地道”。
菜品的创造原则更是要求尊重食材本身的味道，以粤菜为根基，南北食材结合，富有中国特色。摒弃所有杂念将重心专注到食物本身，为食客返还最原始最纯粹的味蕾体验。
【特别推荐：千岛湖鱼佛跳墙】
“子福慧”只选用最新鲜的原料、运用最细致的烹饪技巧展现食品的魅力。千岛湖水色澄清晶莹，清澈见底，千岛湖的有机鱼绝无半点泥腥味。千岛湖有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。
【生拆蟹肉烩海虎翅】
用粤菜常用的龙虾汤做底，老板也是实在，一碗汤里不但加了海虎翅，更是拆了5两以上的长江蟹，小火慢炖煨，用心熬成一碗汤羹。
【白松露长江鮰鱼花胶】
整道菜以白色为基调。长江鮰鱼自带胶质，又与花胶同烹，自然是浓郁到化不开，满嘴的胶原蛋白原由网。鮰鱼在烹制中需要切大段，并用豆油煎，加滚开水下去，鱼身体里富含的蛋白质分解为自然的奶白色，最后与花胶同烩，用可食用塑料纸包裹，底下垫入高温石子来保温，上桌前颤颤巍巍的端过来，现场刨几片刚刚到货的白松露，一股浓香扑面而来，先闻其香，再享其味，吃完也是心生荡漾，幸福感大抵如此~
其他美食菜品推荐
▲鱼头佛跳墙、冻鲥鱼、老酒烧肉鲍鱼、脆皮雪花牛肉、油浸陈皮长江鳗、山楂芝士卷
▲春韭螺蛳 玉素人参、家烧长江鲜、鲜松茸烧太湖白条鱼、熟醉大闸蟹等等。
●子福慧（总店）
地址: 上海市长宁区虹桥路1665号C2幢别墅，(水城路口，星空广场隔壁，云峰宾馆，地铁十号线水城路站可达）
营业时间：周一至周日10:00-22:00
●子福慧 乾
地址: 上海市浦东新区浦东南路899号上原由网海陆家嘴中心LMallL907
营业时间：周一至周日11:00-22:00
预约方式
