红烧茄子是一道传统家常菜，几乎家家户户都会做，味道鲜香且美味多汁。茄子内含www.58yuanyou.com有大量的维生素E和维生素P，能够抗衰老，对保护心血管有很大帮助，很适合口舌生疮的患者食用。
一、红烧茄子
食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐。
做法：
1、将茄子洗干净切成滚刀块。
2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
3、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
4、加酱油、糖、酒，翻炒一下。稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了。
二ugLvu、干煸豆角
食材：豆角、猪肉、大蒜、干辣椒、盐、油、酱油、白糖、鸡精。
做法：
1、将豆角掐去两头，去筋丝，切长段，洗净控干；猪肉剁成肉末。
2、将蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段。
3、锅中放油，至七八成热，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。
4、锅中留底油，倒入干辣椒和蒜蓉，炒香。倒入猪肉末，煸炒。倒入煸好的豆角，与锅内食材一同炒2分钟。
5、淋少许料酒和酱油，加少许白糖、适量盐和味精，翻炒一会即可出锅。
三、煎荷包蛋
食材：鸡蛋、盐。
做法：
1、加少许油，打入鸡蛋，加少许盐。
2、在淋入少许冷水。
3、加盖焖之1分钟，即可食用。
四、味噌拉面
食材：拉面、鲜香菇、芽菜、大葱、味噌、椰子油、豆瓣酱、枫糖浆、水。
做法：
1、蔬菜洗干净，鲜香菇切薄片，大葱斜切成丝。
2、把香菇、味噌、椰子油、枫糖浆、豆瓣酱、水全部倒入锅内开火煮开。
3、再放入芽菜，再次煮开后即可关火。
4、煮的同时，另烧开一锅水，下入ugLvu拉面。
5、再次煮开后捞出放入大碗内，把煮好的汤和蔬菜倒入大碗内，放//www.58yuanyou.com上大葱即可。
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