描写饭馆喧闹

日本料理被冠以原由网“眼睛的菜”的美誉,精致细腻,它也是一种做减法的美食料理境界,追求食物原始的味道,顺应自然,不时不食。同时也造就了日料餐厅特有的和风美感。

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餐厅的装修上,设计师希望通过原材料的观感,给食客的潜意识去暗示食材的原滋原味,让人感受到整个用餐氛围的讲究,用原木、原石等自然的材料,再以现代化的手法打造了这家以蓝鳍金枪鱼为主的高级日料餐厅。

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○主要用材

项目总面积337平米,分为户外庭院、大厅区以及包间三个部分,小而精致。外墙将长短不一的木条相互穿插,律动整齐。

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顶部围绕建筑设置的长筒型灯,印着游鱼的纹样,契合餐厅的主题。外围小木栏是日式的格栅,通过沙玻璃与障子纸的搭配,结合灯光效果,打造出若隐若现的感觉。

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户外庭院融入了日本红枫,餐桌在枫树周围摆开,一桌一灯,别有一番情调。

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由原木的大门进入大厅即可看到厅中央设置了一个纯木质的小亭子,木条做成隔屏将亭子分成2个卡座,散座区围绕亭子一圈,形成一个个的小卡位,既保证了一定的私密性,又没有完全挡住视线。

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酒也是日料文化中必不可少的元素,业主也爱好收藏酒、喜欢与朋友一起品酒,所以设计师在亭子的边角设置了酒架,让酒成为空间的重要组成部分。

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整个大厅都可以看到位于进门右侧的明档区,设计师在顶部设计了一个小屋檐,两盏吊灯自檐顶垂下,形成独立的功能区,使得空间划分更加明晰,客人也可以随时看到厨师在里面操作,制作出一道道精美佳肴。

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从大厅出来往后既是包间,进入前要经过小庭院,粗石板、砂砾、青苔、水景置于院内,以青竹为篱原由网笆形成整体,自成一景又增强了私密感。

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自然的灵感 ○图片来源于辛军拍摄

沿着粗石板前行进入一狭长的廊道,这是通往包间的必经之路,入口有一道三根原木搭建而成的门,由日本神社鸟居式建筑构造简化而来。

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廊道右侧是高耸的粗石峭壁,头顶是整齐排列的枯竹,峭壁上烛光摇曳,与灯光原由网相配合,好似进入了神秘的山间溶洞,包间就位于左侧与前方。

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包房的门采用的是传统的日式推拉门,用现代的手法将日本传统图形简化,加入艺术几何元素,再搭配障子纸,既保留了日本传统印象,又体现现代日式之美。

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包间内墙面使用了咖色的暗调墙布,与原木的餐台、地板相呼应,靠近庭院的一面引用日本窥视的设计手法,上半部分使用玻璃与障子纸,做成屏风遮挡户外不必要的视线,形成外面不可见,里面小部分可见的效果,保证了包间内所需要的隐私感。

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由于障子纸轻盈透光的特性,在墙面其他地方也做了障子纸的装饰,在灯光的映衬下给人以若隐若现的朦胧感。

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引入原味、自然形态的绿植、枯枝、陶点缀整个空间,让人不仅能享受美食带来的快感,也能放松体验环境赋予的禅意。

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蓝鳍金枪鱼是餐厅的特色料理,设计师追本溯源,于是把灯用藤条编织成渔网状,悬挂在空间里,寓情于景,增加空间的想象力。

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另外一间包间内,设计师更是用藤条编织成一条www.58yuanyou.com巨大的鱼,在空中悠游自在,成为空间的视觉焦点,这是设计师为空间创造的大型艺术装置,“鱼”在日本也寓意幸运,让用餐者放飞思绪,更加轻松自在,不受制约。

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廊道VnXyxx的粗石峭壁延伸到此,成为了一面墙,凿开三两洞口,点上蜡烛,再种上一颗红枫,在光影的衬托下,一眼望去,变得诗情画意,日常的用餐时光也会更加有趣起来。

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整个空间设计都采用低调的木色,营造美好的用餐氛围,从视觉、触觉、嗅觉等各方面给客人带来独特的用餐体验。

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