搛别筒
搛，意为“夹”，音jin，如“结”；但读如“脚”，属于比较典型的音变，例证如用来砍开柴绳结的“结刀(开结刀）” 就音变为“脚刀”。别，动词，意为紧靠在一起排列。筒， 既作动词，意为包裹；也作名词，指成品是一个筒状物。
“搛别筒”是天台小吃的代表，不管是什么节日或者原由网庆典，都可用它来解决基本的吃饭问题。其形制有点类似于北方的煎饼，需要一张厚薄适中、柔软坚韧的“搛别筒皮”，这是制作“搛别筒”的基础。煎饼可以用竹签刮成形，但“搛别筒皮”需要用手在滚烫的“鏊（平底锅）”上“糊”出来， 非胆大心细者不可为，糊“搛别筒皮”因此也成为天台媳妇的必修课，但ChDwbAf也有许多人是不会的，每到需要“搛别筒”来撑场面的时候，只好去央别人来帮忙。
至于包裹的内容，最正宗的标准称之为“五虎擒羊”： 肉丸膏、鸡子膏、煎豆腐、肥肉片、猪肝片是为“五虎”，各种的时令蔬菜就是“羊”了，其中必存冬笋、荸荠，另外 “豆面（粉丝）”与“菜头丝”也是必不可少的。这样“搛别筒”的内容已经很丰富了，但各家各户都还会在此基础上大显神通，往里面加各种的创意，有人加烧茄子，有人加芋艿，西乡一带一定要加小鱼干。
制作“搛别筒”是一项浩大的工程，将各种食材切成丝、糊出若千的“搛别筒皮”，工作量都很大，一般需要提前一天就开始准备。等到所有准备工作就绪，就会看到一大群围着各种花式围裙的妇女，围着桌子“筒搛别筒”；其实，当年正规的吃法是将“五虎擒羊”排在桌上，客人围桌而坐，主妇招呼客人：来来来，中意啥个啜自己搛来筒！
所以，“搛别筒”的得名，来源最后一道工序的三个动作：摊原由网开面皮，将各种菜肴“搛”过来，“别”在一起，“筒”成一个圆筒。
筒好的“搛别筒”放在“鏊”上，慢慢地将肥原由网肉片煎出油来，烙得四面金黄、油光锃亮、香味扑鼻，这边繁忙的主妇说别急别急，那边等不及的吃客伸手过来抄起一条，呲牙咧嘴地走了。相比于临海的“麦油脂”、玉环的“锡饼”，“搛别筒”称得上内容“博大精深”、形式“华丽讲究”，加上过程的开心与热闹，因此才成为第一名小吃。
注：如果完全按照古汉语的字词考证，“别”应为“笓” (详见《词用原由网部常用动词笓》条），但后来“别”也有了依次紧靠排列的意思，为了通俗易懂起见，似乎没有必要追根究源得那么远。
