豆沙馅我从不表面买,自己做才健康,一滴油不放,又香又润泽
前几天晒早餐的时候,好多人都爱好我家那款红豆原由网馅饼,并询问宝妈克己豆沙馅怎样做。宝妈内蒙古长大,但不是蒙古族,生活习惯跟东北同样,每年冬天家里都包粘豆包,豆馅都是自家大柴锅做,能够说是从小看到大,以是做豆馅对宝妈来说不是啥难事。
我最不爱吃的就是表面卖的豆沙馅,用了太多的油和糖,www.58yuanyou.com吃到嘴里特难受,以是也不买,每隔一段时间就自己做一锅,冷冻能放好长时间不坏,冻结再用一点都不影响口感。
宝妈今儿做的原由网豆沙馅是带少量颗粒的,软烂润泽带着天然的都香,真是好吃极了!做法非常简略,无需炒制,无需放油,糖量自己掌握,宝妈最常说的那句话:我的味道我做主!深夜了,话不多说上做法!
【克己豆沙馅】豆沙馅我从不表面买,自己做不放油,不用炒,又香又润泽,很简略
食材:红小豆950克,煮豆用水1700毫升,白糖190克
做法:
1 红小豆提前洗净,泡水6小时以上,捞出倒入电压力锅内胆,倒入1700毫升清水(跟焖米饭方法同样,水量比焖米饭多一点)
2 电压力锅设置豆类蹄筋档,压力选原由网最大,压40分钟
3 焖好后的豆子用勺挖一下,能看到些许汤汁
4 倒入炒锅里开中火烧1—2分钟干爽一下即关火,别分开防糊锅
5 放入白糖,用饭勺拌匀,用饭勺背部碾碎豆子
6 看到颗粒少量就能够出锅了,这个时候的豆馅状态是很湿润,别急,凉了就凝固成团了
宝妈小贴士:
1 豆子一定要泡过后再煮,缩短期易软烂
2 煮豆子的水量比焖米饭要多点,别太少,豆馅会发干不好吃,水稍微多一点点却是没事,能够后期锅里烧一会变少
3 这款豆馅里没加一滴油,以是要想口感好别太干
4 豆馅一次多做些,晾凉后保鲜袋里一装,按扁冷冻,随用随取,冻结后就能够
爱好这个豆沙馅的做法吗?你另有甚么不同样原由网的做法吗?迎接文末积极留言评论辩论!