食材
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红枣 110克；白糖100克；鸡蛋 4个；
低粉180克oTXYqJtvc；泡打粉7克；
小苏打4克；玉米油//www.58yuanyou.com70克
[ 做法]
- step 1 -
红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。
- step 2 -
红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。
- step 3 -
加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。
- step 4 -
筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
- step 5 -
加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
- step 6-
烤盘铺好硅油纸，www.58yuanyou.com面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可原由网以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！
- step oTXYqJtvc7 -
做好的枣糕
小贴士
这款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉），低粉比较松软。油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油，玉米油相对来说好一点没有味道。
