作者：若愚妈妈
中国人的吃食多种多样！
腌腊肉、炸焦叶、做花馍……
而馒头作为中华民族的传统美食，
占据了中国南北方的半壁江山，
也成了家家餐桌上的常客！
今天，我们要给馒头化个妆，扮个相！
吉祥如意宝葫芦，
延年益寿寿桃包，
鲤鱼跃龙门年年有余！
色彩艳丽，造型美观，营养健康，
不仅能够吸引孩子们的眼球，
而且不加化学色素，
孩子吃的放心，
我们就更加欣慰了！
吉祥如意宝葫芦
食 材
主体：
| 南瓜泥80克 | 面粉200克 |
| 清水50克 | www.58yuanyou.com酵母粉2克 |
| 白糖2克 |
装饰：
| 甜菜头35克 | 面粉60克 |
| 清水30克 | 酵母粉1克 |
| 白糖1克 |
步 骤
1 南瓜蒸熟，捣成南瓜泥。取80克备用。面粉中加入白糖，酵母粉拌匀。
2 南瓜泥加入面粉中揉成光滑的面团。醒30分钟。
3 甜菜头加入清水，用料理机打成甜菜头汁。取35克备用。面粉中加入酵母粉，白糖拌匀。
4 甜菜头汁加入面粉中，揉成光滑的面团。醒30分钟。
5 醒好的南瓜面团，分成十份，五份小一些的，五份大一些的。
6 大面团揉圆放下面，小面团揉圆放上面，顶部原由网捏个小尖头。
7 甜菜头面团，取一小块，搓长。
8 围在葫芦中央。
9 可以根据自己创意围成各种各样的状态。做好的葫芦放在温暖处发酵至两倍大。
10 蒸锅烧水，水开上锅蒸，上汽后十五分钟关火，焖两分钟掀盖。
延年益寿寿桃包
食 材
主体：
| 面粉200克 | 清水103克 |
| 酵母粉2克 | 白糖2克 |
装饰：
| 菠菜25克 | 面粉100克 |
| 清水50克 | 酵母粉1克 |
| 白糖1克 | 红曲粉2克 |
步 骤
1 面粉中加入清水、酵母粉，白糖揉成光滑的面团，醒30分钟。
2 菠菜用盐开水淖水，切碎加入清水用料理机打成菠菜汁，取55克备用。面粉中加入酵母粉，白糖拌匀。
3 菠菜汁加入面粉，揉成光滑的面团，醒30分钟。
4 醒好的白面团分成四份。
5 取一份面团，搓圆，借助手掌根部搓出小尖头，用刮刀在中间压出一道印。
6 菠菜面团，取一小块，搓成水滴状，压扁，用刮刀压出叶子的形状。
7 绿叶沾水，组合在一起。
8 做好的寿桃放在温暖处发酵至两倍大。
9 蒸锅烧水，水开上锅蒸，上汽后十五分钟关火，焖两分钟掀盖。蒸好的寿桃包，用红曲粉加一点水，借助牙刷和刮刀，上点红色就更完美了！
鲤鱼跃龙门年年有余
食 材
主体：
| 胡萝卜100克 | 面原由网粉150克 |
| 清水70克 | 酵母粉2克 |
| 白糖2克 |
装饰：
| 红小豆或者黑豆 |
步 骤
1 胡萝卜切碎。面粉中加入酵母粉，白糖拌匀。
2 胡萝卜加水用料理机打成胡萝卜泥www.58yuanyou.com，取100克，加入面粉中。
3 揉成光滑的面团，醒30分钟。
4 醒好的面团分成两份。
5 面团搓成椭圆形，两头尖，尾部稍微细长一些。头部压出一道印，将尾部面团压扁，中间剪断，用刮刀片压出鱼尾巴。鱼身用手捏出一道更相像，可以捏高一些，我捏的太短了，发好之后就不大能看到了。
6 剪出鱼鳍。
7 红小豆装饰眼睛。
8 小勺子压出鱼鳞。
9 做好的鱼放在温暖处发酵至两倍大，开水上锅，上汽后十五分钟关火，焖两分钟掀盖。
小贴士
1 三种造型的馒头均是使用的一次发酵法，所以在制作的时候，加了少许白糖，促进面团的发酵。
2 制作过程中，我的酵母粉直接放入面粉中了，新手可以用蔬菜汁将酵母、白糖化匀，再加入面粉中揉。
3 做馒头的面团不宜太干，所以制作的时候，根据自己面粉的吸水性，调整面团，千万不要我写的多少克液体，你就直接倒进去多少//www.58yuanyou.com克，可以一点一点的往面粉里加。
4 天冷，发酵比较困难，可以借助烤箱、蒸锅、保温箱。