想吃牙签牛肉自己做，卫生不会拉肚子，多吃不长胖，懒人必备！
无论是长大了还是处于小孩时期，我们都喜欢吃那些所谓的“垃圾食品”，什么薯片，路边摊的食物，都能成为我们的喜爱的食物。但是因为这些食物多多少少都是有点不卫生，并且还含有多种添加剂，所以一些肠胃差的人吃了之后就会出现拉肚子的情况。但是又想吃，所以每次吃每次拉肚子。而小吃认为如果真的想吃，可以自己在家里做，比如今天要介绍到的牙签牛肉就可以自己在家做，不仅干净卫生很多www.58yuanyou.com，同时也更加的实惠。
牙签牛肉是一个很出名的菜，是以前酒席上必上桌的一道菜，同时也是很多人的下酒首选的一个小菜。牙签牛肉是一个口感浓郁，味道香浓的菜，牙签牛肉不仅颜色色泽红亮，同时香味也十分浓郁，不仅有着香辣味，同时还有浓浓的孜然味，不仅盖住了腥味，还更加香，更加提神醒脑。而且牛肉本身就是一个很有嚼劲，吃多了也不怎么容易发胖的菜，所以我们可以放心的在家吃牙签牛肉。再者牙签牛肉的做法也简单，是懒人必备的一个做法，那下面小吃就给大家讲解下具体的做法，大家可以买上牛肉一起做。
【牙签牛肉】
我们只需要准备牛肉以及配料、牙签就行。在条件允许的情况下可以选择黄牛肉，或者买牛里脊肉，买肉的时候要买颜色鲜艳，有弹性的。至于配料孜然、生粉、生抽等都是必备的，一般的调料家里都有。买完食材后就回家开始正式做菜。
【详细过程】
步骤1：在牛肉清洗干净后的FeToTdjw情况下，将牛肉顺着纹理，切成=块状，不要太小，否则缩水后都看不见了。然后将牛肉放入碗中，并且在碗中倒入适量的生粉，加上2勺料酒，1勺生抽，1g盐，原由网1小勺糖，1小勺蚝油以及1勺生粉，然后将它们简单的拌匀，并且挤上柠檬汁，盖上保鲜膜腌制上30分钟。
步骤2：等到牛肉腌制好之后就将肉用牙签，一个个的串好，串的时候不要挨的太紧，肉和肉之间要留上一点空隙。然后切配料，将葱姜蒜都依次//www.58yuanyou.com用特定的工具清洗干净，并且都切成蒜末，同时辣椒也需要洗干净切好备用。
步骤3：锅里放入适量的油，开始炸牛肉，将牛肉炸成深色，并且牛肉开始缩水后就可以捞出。然后再次起锅，并且放入蒜，炒香后倒入牛肉，炒一下后撒上孜然和辣椒，然后快速的拌匀，接着就可以捞出，冷一点后就可以开吃了。
一份香辣入味，丝丝入味有嚼劲的牙签牛肉就做好了。小吃认为今天的这份牙签牛肉是真的好吃，味道不仅不比外面卖的差，同时还更加的卫生干净，因此吃了也不会拉肚子。并且多吃FeToTdjw也不长肉，做法也简单，所以以后大家想吃牙签牛肉了可以自己在家做。