一张古朴的八仙桌，承载着关于客家人的美食记忆
四方桌，客家人也叫它八仙桌，它是客家人喜爱的传统餐桌。桌子每边可以坐两个人，不大也不小，一家七八口人围坐在一起，热乎、亲密，温馨。
自古以来，客家人勤劳朴实。白天大家都在田间地头辛勤劳作，到了傍晚，一家子忙完回家，围坐在四方桌前吃着饭，谈着天，一天的疲惫就在这张桌子上消失了。可以说这张四方桌见证了一代又一代客家人的欢声笑语。
郑昌文，四方桌餐饮品牌创始人。郑昌文说，“小时候最幸福的时刻，就是一家人在四方桌上吃饭的时刻，后来创建四方桌这个品牌，就是想把这幸福，这种家的温暖带给食客”。
四方桌，是一个主打客家菜的餐饮品牌。客家菜，碗大量足，造型古朴，不追求华丽的装饰，调味讲究原汁原味，不使用太多的佐料，味道讲究清正、醇厚、本味。
客家俗语里面有一句话叫做“大喜无鸭不聚”。鸭子是客家人非常喜爱的食材。在客家人各种重大节日中，有一道不得不提的大菜，叫做醉酒鸭。
四方桌的醉酒鸭，是山间田野中IXJCWrzc生态散养的农家鸭。而且鸭龄在百日以上的，才能端上餐桌，所以在食材的源头上，就保证了这道菜原始天然的口味。原由网
热情好客，是客家人的标签。郑昌文回忆道，“客家人不管家里多么困难，客人来了，还是会拿出家里最好的饭菜来招待”。因为客家人觉得来着是客，必须以礼相待，这是一种尊重，更是客家人骨子里的热情。
郑昌文觉得，做餐饮业一样，所有来四方桌的顾客，就应该当做来家里的客人。所以在家里怎么招待客人，在店里，就要怎么招待顾客。
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时令/ 是新鲜的秘密
每一口都让人垂涎……
醉酒鸭
选用纯正上好的农家放养番鸭
源头把关，养足百日
经精心秘制，
肉质细腻、味美耐嚼
鲜香不腻，吃后还能口齿留香
可谓是客家经典名菜
风味脆骨
金黄诱人的色泽，让人顿生食欲
酥脆的外皮，却一点也不油腻
再配上独家酱料，
简直是完美
一品竹荪汤
虽说品尝起来不是极致的浓郁，
但它味道清甜爽口。
妈妈烧猪脚
看颜色就让人垂涎欲滴，
咀嚼时软糯有嚼劲，
手抓大骨
其味鲜香、咸，食之有味、原由网香而不腻
回味无穷、营养丰富原由网养颜、养体之佳肴，
男女老少皆宜，实为骨中之极品
客家酒糟肉
香气扑鼻，色、香、味俱全，
浸透酒糟的香味，肥而不腻，肉质紧实
令人回味无穷
堪称客家风味食品中的绝佳精品
藤菽干锅鱼
秘制酱料让鱼的味道更加鲜美
口味香辣独特,入口爽滑
绝对是经久不衰的经典菜肴
海蛎紫菜煲
选用纯天然的海蛎，
搭配海带的鲜美
清甜细腻、爽口香醇
鸡汤菜心
养眼的绿让人食欲大增
鸡汤的香浓碰原由网撞菜心的清爽
挑动你的味蕾
生活似乎也如此般生机洋溢
biling~biling
菌菇绿豆花
Q软嫩滑,带股绿豆的清香,
菌菇熬制的汤芡营养美味
整个人都快柔化了
店铺信息
四方桌（福州店）
地址：福州仓山万达金街A228
四方桌（沙县店）
地址：沙县步行街入口
四方桌（三明万达店）
地址：三明市万达广场三层
四方桌（梅园店）
地址：三明市梅园国际一楼附楼
四方桌（二中店）
地址：三明市第二中学斜对面
四方桌（尤溪店）
地址：尤溪县东方商业广场
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