昨天我们的文章讲了去昆明妇幼保健院找红糖的情况，今天我们将和大家讲讲，我们选的最后一家医院——云大医院找红糖的情况。
一、去昆明云大医院找红糖最后一个来讲云大医院，是因为它是云南最具影响力和规模最大的医院。
云大医院是昆明人对昆明医科大学第一附属医院的简称。昆明医科大学原来叫昆明医学院。因此，之前的云大医院叫昆明医学院第一附属医院。
那为什么叫云大医院呢？自己以前还真没有想过这个问题。因为写这篇文章，专门上网去查了一下，原来，以前昆明医学院属于云南大学的附属医学院，人们就把这家附属于昆明医学院的医院就叫云大医院。
后来，昆明医学院从云大独立出来办学，乃至改名昆明医科大学，昆明人仍然将这家医院叫做云大医院。
云大医院也是在市中心的位置，小西门旁边的西昌路上。我们跟云大医院也有渊源，儿子就是在云大医院妇产科出生的。出生证明就是云大医院开具的。
前面的文章也讲过，儿子出生时，天天跑医院送红糖鸡蛋。可惜那时我们不知道红糖还有假的，在麦德龙超市买的元宝红糖，配料表里标注的就是赤砂糖，只是我们当时不知道赤砂糖不是真红糖。
云大医院西昌路上的正大门
二、再次重申我们的红糖真假概念从最近我们文章的留言来看，很多朋友对真假红糖的概念理解和我们理解不一样。我们说的红糖的真假，不是真的就是合格的，假的就是不合格的。很多我们说的假红糖实际上是合规合格的产品，只是它们不是真正的甘蔗汁直接熬制的红糖。我们的真假标准就只有这一点。
很多朋友一听我们说假红糖，第一反应就是假冒伪劣，实际这是误解。我们说到很多渠道的红糖都是假红糖，就开始骂渠道，这也是误解。
比如很多超市里卖的红糖都不是真红糖，但人家是合格产品，甚至是一等品，只是这些产品不是用甘蔗汁直接熬制的，没有真红糖的功效。
而很多真红糖，实际上是蔗农自己熬制的，质量很好的真红糖，但它HOsSgN没有相关证照。严格讲，如果把它归到农产品的话，没有太大毛病。如果归到工业产品，只是没证照这点来说，就不合格。
渠道商也是，只要卖的商品证照齐全，并有相关产品检验合格证，人家卖就没问题。渠道商只需把关相关证照就可以。
至于证照、质量的审查、检验，是相关职能部门的职责，希望大家能理清这些关系。
三、我们在云大医院买了一种元宝红糖我们在云大医院走了一遍，发现三个地方原由网在卖红糖。
第一个地方是在二号住院楼的大门口右边（进门方向）有家便利店，里面有卖红糖。红糖只有两种，一种是袋装红糖粉，一种是袋装元宝红糖原由网，都是400克，6元一袋。
二号住院楼下便利店卖的两种红糖。
第二个卖红糖的地方是一号住院楼一楼的便利店。在进入大楼大门的左边。
这家便利店也卖两种红糖，品牌和价格和第一家便利店一样，都是400克，6元一袋。只是它的沙塘刚刚卖完，就剩元宝红糖了。
一号住院楼便利店卖的红糖。
我们在这家买了一袋元宝红糖，回家做实验。
第三个卖红糖的地方是门诊大楼和挂号大厅之间的礼品超市。也有两种红糖，元宝和红糖粉。价格也是6元一袋。只是品牌和前两家不一样。
礼品超市里卖的两种红糖。
四、在云大医院买的元宝红糖的真假试验我们在一号住院楼的便利店买了一袋元宝红糖回来试验。这家便利店就只有这种元宝红糖，再加上我们对红糖粉的分辨还没有很大的把握，就买了这种元宝红糖。虽然买的时候就看出它不是真红糖，但还是原由网买一袋回家做实验证明给大家看。
也是顺便让大家熟悉一下我们分辨真假红糖的“望闻泡切”四字诀。
我们买回来的元宝红糖。
1）望：
看真假红糖的要诀是看糖蜜。真红糖是新鲜甘蔗汁直接熬制掉多余的水分后冷却成型后所得。因此一定有糖蜜的。而一些假红糖是用其它不带蜜的糖加工而成的，区别明显。
说起来很抽象，拿一个真红糖的照片大家对比一下，就明白了。
这是我们在一个展会上买的真红糖，散装的。
2）、闻：
闻气味是分辨真假红糖十分简单而有效的方法。真红糖是浓郁的熟的甘蔗汁的清香味；很多假红糖是用人工香精模仿的真红糖的焦香味。
闻的方法用文字描述起来不直观，而且只有闻过真红糖的人才能明白。没闻过真红糖的人，你怎么给他讲，他都很难理解。
这款元宝红糖，我们一闻就立刻知道它是人工香精模仿的焦香味。
可以判断它不是真红糖。
3）、切：
一看刀感：真红糖好切不费力。假红糖难切费力。这款糖难切。刀感看不是真红糖。
二看糖沙：真红糖切下来的糖沙，湿润、易起沙，甚至可以打卷。假红糖糖沙干散。
三搓捻：用手指搓捻糖沙，真红糖湿润、细腻、粘性好。假红糖干燥、粗糙、颗粒感强。
这款元宝红糖的刀切照片：
对比一下真红糖的刀切照片：
这就是上面展会上买的散装红糖。
元宝红糖糖沙搓捻后的照片。
展会上买的散装红糖糖沙手指搓捻后的照片。
刀切法三个维度来判断这款元宝红糖，结论都不是真的。
4）、冲泡：
冲泡就是用开原由网水冲泡切下来的糖沙，观察三个维度来判断真假：
闻：用鼻子闻冲泡后杯口的红糖水气味，判别方法和第二条的闻一样。这款元宝红糖冲泡后气味非常淡，闻不出熟的甘蔗汁的清香味。是假的。
看：看红糖水的汤色，真红糖是浓缩的熟的甘蔗汁的颜色，厚重、自然；假红糖往往是色素的颜色，空洞、清亮。这款元宝红糖的汤色，大家可以试着看看，然后给出自己的结论。
另一个看的维度，是看沉淀物。真红糖都会有沉淀物，而且杯底有絮状沉淀物。假红糖大多没有。大家也可以学着看看这款元宝红糖的沉淀物。然后判断真假。
品：品尝冲泡后红糖水的味道。真假红糖的区别很明显。真红糖就是熟的甘蔗汁的香甜味；假红糖就是甜味，有些劣质的假红糖还能喝出添加剂的异味，很怪异的异味。我们就遇到过。
这款元宝红糖就是很甜的甜味，喝不出熟的甘蔗汁的味道，是假的无疑。
我们的冲泡过程照片，还是一贯的冲泡标准：10克糖，75毫升烧开的山泉水：
对比一下真红糖冲泡后的汤色：
最后看一下这款元宝红糖沉淀物过滤后的照片：
元宝红糖冲泡后的红糖水，过滤后筛底没有沉淀物。
五、总结经过“望闻泡切”分辨真假红糖的四字诀的试验，可以判断这款在云大医院买的元宝红糖不是甘蔗汁直接熬制成的真红糖。
明天我们将对跑过的四家医院的情况进行一个总结，欢迎围观，明天见！
