脂蛋白是什么意思

体检报告里常出现“低密度脂蛋白”(LDL)和“高密度脂蛋白”(HDL)这两个指标,它们究竟代表着什么含义,怎么才算正常?胆固醇原来也有“好坏”之分?那还能不能愉快的吃了。

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日常膳食要不要严格限制胆固醇的摄入量 | 1rdGWZNVs23f.com.cn

▐ “脂蛋白”是胆固醇的“运输车”

通俗来说,如果我们血液里的胆固醇浓度高过剩的胆固醇就在血管壁上沉积,可以把它们想象成管道里的“油垢”;这时我们的免疫系统会派出吞噬细胞清理它们,但如果沉积的速度过于快,“凝固的脂类”和“殉职的吞噬细胞”堆积形成顽固的斑块,经年累月越积越厚,就形成了常说的“动脉粥样硬化”,最终会堵塞我们的血管,引起各种心血管疾病......

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血管中的动脉粥样硬化 | stock.tuchong.com

我们血管里有一些分子,专门负责着胆固醇的运输”,它们就是能装载脂类的脂蛋白”,我们可以把它们看成“蛋白质+脂类”的组合,在“高速公路”一般的血管里,它们就像一辆辆载着脂类的卡车,这里的脂类说的就是胆固醇,这两种脂蛋白在身体里各司其职

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小球状的脂蛋白负责脂类的“运输” | stock.tucrdGWZNVshong.com

脂蛋白也分不同的种类:因为脂肪的密度要比蛋白质低所以装载脂类越多的脂蛋白总体上的密度也就越低。于是,脂原由网蛋白成员里,有一种被称为“低密度脂蛋白”,这种蛋白大约能搭载几千个胆固醇;同样,另一种被称为“高密度脂蛋白”,这种蛋白大约只搭载了几百个胆固醇。

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高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白大(LDL);蓝色:蛋白质;黄色:胆固醇;棕色:甘油三酯;因为脂类疏水,外面包裹了蛋白才能在血液中自由“穿行” | fitnesstipss.com

▐ “低密度脂蛋白”和“高密度脂蛋白”的区别

低密度脂蛋白(LDL)个头比较大www.58yuanyou.com负责将血液里的胆固醇运送到身体的各细胞

高密度脂蛋白(HDL)个头比较小负责将血液里的胆固醇回收并转运回肝脏里

通俗的理解就是:低密度脂蛋白装的胆固醇很多像一辆满载货物的大卡车,当它在路上飞奔时,难免会洒落一些胆固醇,这些多余的胆固醇容易在血管壁上沉积;高密度脂蛋白装的胆固醇较少像没装满货的小皮卡,它能将散落的胆固醇捡起来,运回肝脏利用或排出体外。

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两种脂蛋白的转运模式不同 | fitnesstipss.com

所以如果低密度脂蛋白(LDL)比高密度脂蛋白(HDL)多太多,血液中供应的胆固醇就会多于细胞所需求的量,过剩的胆固醇“散落//www.58yuanyou.com一地”容易堵塞血管。因此,“低密度脂蛋白胆固醇”多少与心血管疾病呈紧密的正相关,所以它也被称为“坏胆固醇”;而“高密度脂蛋白胆固醇”则被看成是能保护心血管系统的健康因子,所以它也被称为“好胆固醇”。

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“坏胆固醇”LDL和“好胆固醇”HDL

总体上说,LDL浓度应当不高于标准范围;而HDL浓度最好不低于标准范围;LDL浓度偏高或HDL浓度偏低,或是两者比值偏高,都反映了心血管疾病的潜在风险,看体检报告里这两项的数值就能大致评估:

LDL的浓度范围及参考

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HDL的浓度范围及参考

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▐ 如何控制好身体里的胆固醇?

我们身体里的胆固醇从哪来肝脏细胞制造了绝大部分的胆固醇(内源性)占总量的70%以上只有约20%的胆固醇(内源性),是通过食物摄取的单纯的控制膳食里胆固醇的摄入量对血胆固醇的影响其实有限,这也能解释为什么许多纯素食主义者LDL的浓度依然偏高的原因

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精制碳水的影响可能更大 | stock.tuchong.com

目前,许多国家的膳食指南放宽了胆固醇的摄入限制因为越来越多研究表明,膳食胆固醇的摄入量和心脑血管疾病风险之间的关系,并不如先前认为的那么紧密。LDL和HDL比值高低,体现的是胆固醇“转运模式”上的改变,这句话通俗理解就是:它反映了我们身体代谢的总体健康程度升高往往与超重衰老等相关说白了就是身体整体出了状况

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虽然放宽了限制,但也不能任意的吃 | stock.tuchong.com

低密度脂蛋白胆固醇(LDL)浓度高的情况容易出现在精碳水(白米白面)比例过大膳食纤维和微量营养素不足的膳食人群里。如何能改善血液中“好坏”胆固醇的比例关系?没有捷径,依然是那些老掉牙的健康建议:譬如:增加碳水里粗粮的比例(增加膳纤、减少精制糖)、将体重控制在正常范围适当的增加运动,都对降低LDL/HDL比值有益处,如果这些能做好,身体的其它指标基本也能一揽子搞定。

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增加碳水里全谷物和豆类的比例 | stock.tuchong.com

近期《美国心脏病学会杂志》(JACC)上发表的研究提示,18~39岁间若LDL水平长期超过100mg/dl或以上的人群,无论老了以后是何水平,都会明显增加患冠心病、心力衰竭和中风的风险。所以,年轻时用命换钱,年老后再拿钱换命,一定能办到。好的生活习惯,越早养成收益越大

这个号经常发好吃的,萨鱼感觉有义务时不时科普一些健康方面的常识,祝大家身体健康~

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