端午节为什么吃苋菜

作为中国传统节日端午节,饮食习俗是非常的丰富,各地还略微有所区别。小鹿生活在四川,就讲讲四川的习俗,今天先原由网说说好吃的苋菜。一直以来,四川都有端午节吃苋菜的习俗,老人会告诉我们说,端午节吃苋菜是裹身体里的灰尘KWaYsv的。对这点,我是没有什么大概念,只是单纯的觉得苋菜好吃。

端午节为什么吃苋菜

后面细究起来才知道,五月被大家称作是毒月,所以端午节的时候会用草药洗澡,会饮雄黄酒,会吃苋菜,主要还是为了清热打毒。

端午节为什么吃苋菜

基本上在成都市场上看到的苋菜都是紫苋菜,最爱的做法是凉拌或者清原由网炒,我是特别喜欢清炒的,炒的时候只用加点蒜瓣,加点盐就会很好吃,而且还特别喜欢将汤汁拌在饭里,饭也变成红色的,小时候最爱这样吃,长大了也不例原由网外。

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其实苋菜还有一种是绿色原由网的,绿色的苋菜口感较硬,比较耐热,爽口。最适合炒着吃或者凉拌。其实还有一点,一般深色蔬菜的营养价值会高一些,在苋菜身上也同样适用。紫苋菜的也比绿苋菜所含有的维生素丰富。

端午节为什么吃苋菜

在做法上,前面也提到了绿色的适合炒和凉拌,紫色的适合煮汤。不过我们也都没有这么来区分,选择适合自己口感的苋菜来做就可以了。

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