鸡蛋过敏是食物过敏的一种,食物过敏在现在非常常见。
据估计4~8%的孩子和1原由网~2%的成年人都会对某类食物过敏。导致这些食物过敏的主要“凶手”是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼和贝类。这8类食物导致的过敏占全部食物过敏的90%。
大多数鸡蛋过敏表现出症状,是他们首次接触含鸡蛋的食物。随着年龄的增长,大约2/3鸡蛋过敏的患儿最终会逐渐对鸡蛋耐受。
1、鸡蛋里的什么成分引起了过敏
鸡蛋由蛋壳、蛋清(蛋白)和蛋黄组成,其中引发过敏反应的主要是蛋清中的蛋白质。这5种蛋白质分别是:卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白、溶解酶和卵黏蛋白。目前,人们已经从蛋清中发现5种与过敏反应相关的蛋白质。它们能与人类血清中免疫球蛋白IgE(抗体)结合,并引起过敏反应。
2、鸡蛋过敏是什么体验?
鸡蛋过敏的人,较少引起严重的急性过敏反应。鸡蛋过敏的人,在吃了含有鸡蛋成分的食物后,会出现湿疹样皮疹、皮肤红斑、荨麻疹等。还有就是,在接种部分(以鸡蛋作为培养基的)疫苗后,可能出现严重的不良反应。
3、有鸡蛋过敏的人,该怎么办?
含有鸡蛋成分的食物非常多,包括鸡蛋、沙拉酱、冰激凌、肉丸、鱼糜、牛轧糖、意面等。
好在,如果鸡蛋含量非常低,或鸡蛋成分已经经过高温烤制(例如西式煎饼www.58yuanyou.com),一部分患儿可以不出现鸡蛋过敏的症状。这部分患儿可以在密切监控过敏反应的同时逐渐增加自己的“可食用食品清单”。
鸡蛋是很好的营养来源,完全不吃鸡蛋的患儿更有可能出现营养不良的情况。
如果是小宝宝在哺乳期内就查出患有鸡蛋过敏的情况,那么不仅宝宝需要避免含有鸡蛋的辅食,而且哺乳期的妈妈也需要忌口,不吃含有鸡蛋成分的食物。这也会使宝宝的症状得到改善。
4、诊断鸡蛋过敏
许多儿童在首次接触鸡蛋时就出现了过敏反应,因此在婴幼儿首次添加含有鸡蛋成分的辅食时,家长需要密切注意孩子的反应。如果孩子出现皮炎、荨麻疹、咽喉肿胀、腹痛、腹泻等过敏反应时fDFlJtfe,就表示孩子有可能存在鸡蛋过敏。想要准确知道孩子是不是鸡蛋过敏,需要到医院进行一系列过敏检查,包括皮肤点刺试验和鸡蛋特异性IgE检测。 参考指标如下:
5、鸡蛋过敏是可以逐渐耐受的
好消息!“鸡蛋过敏”的诊断书并不是一张终生受刑的判决书,因为多数患儿的鸡蛋过敏症状会随着年龄的增加而逐渐减轻。
美国北卡罗来纳大学和阿肯色州大学联合进行的一项研究将55名鸡蛋过敏患儿随机分成两组,其中治疗组(40人)每天服用微量蛋清粉,并逐渐增加剂量,使患儿逐渐增加对鸡蛋的耐受;而另一组(15人)则仅服用安慰剂。10个月后,治疗组中有5www.58yuanyou.com5%在食用鸡蛋白后没有出现过敏反应,而安慰剂组中无一例外都出现了过敏。22个月后,治疗组中对鸡蛋产生耐受的比例达到了30人(75%)。即使停止治疗后,也有11人对蛋清粉和煮鸡蛋不再过敏。
这个实验显示,在治疗期间,绝大多数孩子可以逐渐适应鸡蛋,即fDFlJtfe使停止治疗后也基本实现鸡蛋自由。这种治疗方式尚处于研究阶段,且存在严重过敏反应的风险,因此家长不能在家中自行尝试,而是要在医生的指导下进行。
注意事项:鸡蛋过敏的宝宝慎打疫苗,接种疫苗不仅关乎宝宝的健康,也是儿童入园、入学的必须。
需要关注的疫苗包括:麻疹、风疹、腮腺炎(MMR)疫苗、流感疫苗、黄热疫苗和狂犬病疫苗。其中,MMR疫苗和狂犬病疫苗引起的过敏反应相对较少,而鸡蛋过敏的宝宝接种流感疫苗时有1~2%的风险会出现疫苗反应。综合儿科医师协会和疫苗咨询委员会的建议,鸡蛋过敏的宝宝最好避免接种流感疫苗和黄热疫苗。