酸梅汤是传统的消暑饮料，在炎热的季节，很多人会买乌梅来自行熬制，冰镇后风味更好，可以说是男女老少都爱的饮料。
但是夏季//www.58yuanyou.com最常喝的酸梅汤固然有很多的优点，也有它相克的食物，酸梅汤竟然也不能乱喝，90%的人竟然都不知道~
都知道酸梅汤的配方是有主料和辅www.58yuanyou.com料制作而成的：
主料:乌梅30克,山楂25克,甘草10克,陈皮5克,洛神花5朵；
辅料:冰糖60克,纯净水1500毫升,桂花一小撮。
关于酸梅汤的功效《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。该汤消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
那么，酸梅汤和什么食物相克？
酸梅汤和牛奶相克
两者一起食用酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。
所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
酸梅汤也有它的不适宜人群
感冒人群：酸梅汤中的乌梅是酸性的，会妨碍感冒发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复，所以感冒的时候最好不要用酸梅汤来止渴或原由网者开胃。
儿童少喝：儿童的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
糖尿病人群：糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的，含糖量原由网比较高。相反，尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。
喝酸梅汤的注意事项
1、酸梅汤常温下容易变质，最好放在冰箱里冷藏。如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经原由网变质不能喝了。
2、酸梅汤一次性不能喝太多，否则容易导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的不宜饮用过多的酸梅汤。
3、自制酸梅汤可以加枸杞，易于降火。因为枸杞能补益肝肾、明目，对久坐办公室工作的朋友特别有益。
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