茶叶蛋的汤苦怎么办

咸香美味的茶叶蛋经常被人们当做早餐食用,比起水煮鸡蛋,小编更喜欢吃茶叶蛋,因为茶叶蛋更有味道,口味更重一些,而小编就是个重口味的人。所以平常有时间的时候,都喜欢自己在家煮原由网点茶叶蛋吃,做法也不难。每天原由网早上一个茶叶蛋,也是很美味很有营养的,而且做一次能吃很长时间。

茶叶蛋的汤苦怎么办

茶叶蛋的做法虽然不难,但是要想做的好吃入味,还是要掌握一定的技巧的。很多人煮出来的茶叶蛋会发苦,而且不入味,这都是没有掌握技巧导致的。今天小编就要分享大家煮茶叶蛋的正确方法还有技巧,掌握了这些,人人都能做出好吃入味的茶叶蛋哦。做茶叶蛋,牢记这3个小技巧,保证不发苦,个个咸香入味。

【茶叶蛋】

1、首先我们准备好要煮的鸡蛋,先把鸡蛋清洗干净,因为鸡蛋的表面会有粪便等脏东西,必须清洗干净,然后我们把清洗干净的鸡蛋冷水下锅将其煮熟,先大火煮至水烧开,然后转中火继续煮5分钟,鸡蛋就煮熟了。

茶叶蛋的汤苦怎么办

2、鸡蛋煮熟之后过一下凉水,然www.58yuanyou.com后就是很重要的一步了,但是被很多人忽略,那就是把鸡蛋轻轻的敲一下,敲出裂缝,这样之后煮茶叶蛋的时候才容易入味,如果不敲开是很难入味的哦。

茶叶蛋的汤苦怎么办

3、将处理好的鸡蛋放入锅中,加入适量的清水没过鸡蛋,然后放入红茶包、花椒、八角、香叶、白糖、生抽、老抽和食盐搅匀,大火烧开之后转小火焖煮5分钟,然后关火,让鸡蛋在汤汁中浸泡4个小时以上即可食用,有条件的话最好浸泡一个晚上,更入味。

茶叶蛋的汤苦怎么办

小贴士:

1、首先要牢记的第一点就是鸡蛋煮熟之后要把壳敲出裂缝,这样之后煮茶叶蛋的时候才好入味哦,千万不要忽略了。

2、然后要注意的第二点就是使用的茶叶了,煮茶叶蛋一定要使用红茶,不能用绿茶。因为用绿茶煮出来的茶叶蛋会发苦,而且绿茶性凉,不适合有胃病的人食用。而用红茶煮就不会发苦,而且颜色也会更加的漂亮,营养价值也会更高。

3、最后要牢记的一点是煮茶叶蛋www.58yuanyou.com关火之后一定要进行充分的浸泡,浸泡的时间充足,茶叶蛋才能充分的入味,浸泡的时间越长越入原由网味。

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