厨友@王光光光光作为一位烘焙达人，因为菜谱步骤详实、专业度高而广受厨友们的喜爱。熟悉她的厨友们都会知道，她是松下品牌的忠实粉丝。这不，最近她又入了一款松下首款大容量的多功能蒸烤箱，全方位地体验过后竟夸它像《超能陆战队》中的机器人大白一样体贴又全能原由网，我们随着光光一起来一探究竟吧。
在烤箱这样的厨房电器渐渐存在于更多家庭的今天，多功能性成为烤箱的一个趋势，很多品牌都在尝试做出好比“变形金刚”一样可以功能多变的机器，主妇们也早已不再满足于使用功能单一的产品。
实力派的松下早在15年就推出了第一款带蒸汽的烤箱jk100，模样小巧造型简约同时功能齐全，当时我也拥有了它，第一次知道了隐藏式烤管的烤箱，我叫它松下小白，对它充满了探索的好奇心，使用下来唯一遗憾的就是容量略小，而时隔3年松下在一百周年庆新出的JK200W大容量蒸烤箱，我叫它大白，和《超能陆战队》中的机器人大白一样，温柔体贴又踏实靠谱聪明能干。
- 外观与配置 -
拆开大纸箱的一瞬间依然为松下的审美点赞，大白延续了jk100那份黑白分明的气质，但操控面板更为简洁，阳光下无论摆在哪儿都像是闪闪发亮的漂亮的家居装饰品。
烤箱的最左是它拥有的全部操控范围，仅仅是一个旋钮两个按键就能完成它的全部烹饪使命，液晶屏可以简单直接的了解到自己的操作，符合了大白的气质。底部隐藏式1000ml的水箱与积水盘也是有它独特的设计感在里面，安装完水箱后再安装的积水盘就是一个装饰板，遮住水箱位置同时在操作过程中污水将自动流入积水盘，体现美观又兼备细节。
背部的上方是排风口所在，这个位置即使烤箱放进橱柜也不担心损坏家具。大白的玻璃门是防爆防烫3层隔热玻璃，能很好的锁住炉内热量隔绝炉内高温，烘焙时少不了近距离观察炉内食物的这一步，而靠近大白再也不会有害怕被烫的担心。
大白炉内的背部是风扇加热器，提供热风循环，左边是蒸汽口，提供直喷式蒸汽，层架设计了不同高度配合隐藏式加热管真正达到容量全利用，2层随心放。食物和发热管的要保持的那点距离是不存在的了。
大白配有蒸烤盘蒸烤架各两件，可以同时使用它们，它也是可以叠加收纳的，存储不占空间，对于小厨房这寸土寸金般的地方来说这是一个值得表扬的点。
- 功能体验：蒸 -
帅气的大白也是实力派，松下说它蒸烤炖煎炸样样都OK，那么既然叫做蒸烤箱，蒸烤功能肯定是最主打的，先从蒸开始试试看吧。
蒸功能下有低温蒸，原气蒸，慢蒸。低温蒸适合蔬菜，原气蒸适合绝大部分需要蒸的食物，慢蒸适合蒸米饭、甜品类食物。
首先我蒸个鳕鱼试一试，原气蒸10分钟蒸出鲜嫩鳕鱼来，淋上热油后超级好吃，用大白来制作蒸食用不着取担心不看着水烧干这种问题，厨房小白也可以轻松做菜。
刚好买了5斤香芋，洗干净切块后摆了两层准备蒸制后放凉密封冷冻延长保存。
选择原气蒸功能，时间30分钟，完成后香芋被筷子一戳就松散开来，完全蒸透了。芋头散发着香味粉糯的很，操作过程告别传统蒸制需要的分次操作，告别了中途加水，均匀受热一次搞定。这是大白蒸烤箱才有的便捷和省心省事。
一些可爱模样的糕点需要可爱形状的模具，模具形状的限制使得你没办法使用蒸锅制作，但是蒸烤箱能轻松搞定各种造型，大白帮你制作一些特殊形状的米糕哄住不爱吃饭的小孩乖乖吃饭。
依然使用原气蒸，18分钟，两层同时进行。
出炉的米糕造型可爱，口感q弹香甜，不干不噎，非常适合老人和小爱吃，吃不完的冰箱冷藏保存，隔天使用低温蒸就能恢复口感。
星星形状的米糕中我加入了用电脑预设中的宝宝薯丁程序出炉的紫薯丁，一半制作了米糕，一半用松下手持搅拌器做成了紫薯牛奶。其实宝宝薯丁不仅宝宝也可以吃，大人的//www.58yuanyou.com吃法也很多，自然香甜的薯丁可以搭配酸奶麦片稀饭等就是一顿营养的早餐主食了。
传统锅蒸馒头包子很容易有蒸汽形成的水珠滴落下来，破坏面胚表皮，严重的更是会造成“鬼掐面”的情况，面团没有变成白胖而是成了一坨沉重的死面。我这次制作了葱花卷来试验大白蒸自制面点的实力，出炉的五个大花卷都很漂亮，表面没有被蒸汽水珠所伤底部也干爽不湿黏，整个都蓬松的很。
天气热的时候不需要开发酵功能，直接表面喷壶喷一下生胚放入炉内室温发酵即可，大白的密闭性强，发酵结束面胚表面也不发干，天冷的时候就开发酵功能，搭配一键追加蒸汽功能可完美发酵。
牛肉丸蒸豆腐，原气蒸16分种，牛肉丸的肉汁鲜味经过蒸制带进到了豆腐中，即使看起来是清淡蒸菜却鲜香爽辣不失风味。
慢蒸功能用来蒸饭再合适不过，不管是糯米饭还是白米饭都能搞定。
1斤糯米洗净，浸泡后慢蒸30分钟，一大盘的糯米蒸的干湿正好晶莹剔透的，后续搭配发酵功能再制作成酒酿美滋滋的，酒酿不光好喝还能进化成米粑，这一系列下来真是成就感upup~
大米饭也不在话下，你可以选择蒸一锅也可以选择用碗来蒸，大白可同时蒸大碗4碗or小碗6碗都是OK的。
同样是慢蒸，30分钟，出炉粒粒分明的q弹米饭。
米饭有了，那么洋葱爆香，调味煮软后盖在肥牛卷上预热蒸汽烘烤19010分钟出来日料店的人气料理肥牛饭，直喷蒸汽迅速锁住洋葱水份，蒸汽烘烤给予烤制的焦香感，比直接煮制的好吃多啦，轻松宴客有没有。
- 功能体验：蒸烤 -
蒸烤功能烤肉烤鱼也能烤面包，核桃面包走起。
贴着玻璃门看着在炉中逐渐变大只的包包，看着它上色看着它的割口定型是个满足的又饱含期待的过程，其实我这类包做的少，也说不上做的多专业，但是大白蒸烤出的这个金黄色泽这个裂开的模样我真是喜欢的不行，口感外脆内软，非常好吃。
大白的蒸，蒸烤都不在话下，到了烤，自然要蛋糕、面包、饼干的都试一试。
烤蛋糕，大家都爱戚风蛋糕，1401小时，颜色漂亮，内里细腻蛋糕四周的表皮厚薄合适，表现的很好呢。
搭配香芋泥成了一款好吃的芋泥蛋www.58yuanyou.com糕。我个人觉得其实一台烤箱温度准不准也不需要各种测试，做几次心里就有数了，大白还是很靠谱哒。
面包我选择了红豆包，一来红豆包很受欢迎，二来红豆包的制作需要正表面叠加烤盘，算特殊步骤，正好大白配有两个烤盘，大小正好合适，不需要另外购置了。
1发和2发都可以交给大白，不赘述了，双烤盘叠加的方式大白也OK，而且出炉的面包上下两面颜色一致，金黄金黄的，掰开柔软的面包体里面是香甜红豆沙，放几天面包都不变硬，完美。
曲奇饼干虽然用到了别的烤盘，但配合蒸烤架和蒸烤盘也是可以用在大白里进行烤制的。
金黄香酥的曲奇饼虽说是热量炸弹但也是无人不爱啊。
- 功能体验：健康炸 -
健康炸整合空气炸锅的功能和高温油炸说再见，通常大家都喜欢用来炸薯原由网条啊什么的，口感稍稍逊色但胜在更健康且无油烟污染，试的人太多这次我就没有炸薯条，我试了以前用空气炸锅做过的糖栗子和馒头片，成果非常满意。有大白，我的空气炸锅可以退休多给厨房腾空间了。
栗子划十字刀，健康炸10分钟后涂蜂蜜继续6分钟，粉糯香甜的口感不输市售的糖栗子呢。
馒头切片一面涂上喜欢的酱料，烤盘涂薄油后放上馒头片，健康炸5~6分钟，无需煎炸无需翻面无需看管，外脆内软的馒头片大白给你。
- 功能体验：炖 -
炖功能我炖了个萝卜鸡翅，一个半小时，中途没有管，成品出来甚是满意，汤色很清亮，萝卜炖的软透入味鸡翅也肉质细嫩，很好吃。以后有什么炖菜或者甜汤之类也可以放心交给大白，炖功能靠谱，让厨房灶眼多出来发挥其它作用也就不必手忙脚乱的啦。
- 功能体验：清洁 -
最后就是清洁啦，大白自带餐具清洁和炉腔清洁的功能，像自己会照顾自己的好孩子原由网，轻污渍大白可以依靠炉腔清洁下的四种模式按需选择进行清洁，重一点的污渍（比如像我这样用这么久都没擦），可以进行完炉腔清洁后再抹一些清洁膏来擦去残留污渍，也是很方便不费事的。
炉腔清洁后，光洁如新。
全新升级的jk200我真的超级喜欢了，设计感和实用性兼具，30l大容量的大小太适合家用了，直喷式蒸汽和热风烘烤在加热时温度均衡上色均匀，预设的智能菜单让使用更简单轻松，不管日常偷懒还是宴客炫技都不是问题，一机七用的大白终结拥挤厨房日常，轻松烹饪美味。
Panasonic松下 | NU-JK200W蒸烤一体机
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