| 山毛榉到底好不好？
| 不蹭热度，一战成名！
看完上面榉木和山毛榉的关系，您是否「心中一惊」？
突然发现，好像市面上的「所谓榉木」……好像也没那么好？
如果您之前一直带入的是「苏作的榉木」，那确实会有这种落差。
但如果您一直也没太奢求能用这个价格占到苏作榉木的便宜，那其实也还好。
因为，虽然山毛榉不是大叶榉……
但山毛榉也是很知名的树种。
同时也是不错的木材！
1、山毛榉的知名度高吗？
水青冈不出名，壳斗科也不出名……
但山毛榉真的还挺出名的。
而且，不是靠蹭中国传统家具出名。
你不会真的没见过「山毛榉」这个名吧？
看图，想起来点没？
▲山毛榉导弹
▲可能是唯一的植物命名导弹
山毛榉，看中文感觉挺边缘化的。
三个字，而且「山毛」实在没啥美感，更没啥寓意。
但，山毛榉的英文是「beech」，简短有力。
不当树名时，这个词还可以当做人名。
比如Hannah Beech，这种。
当然，它还可以是因为树木而命名的地名。
并且，还有人愿意用这样的地名来写小说。
（福尔摩斯的早期短篇故事，很有意思）
尽管中国境内也有山毛榉，但数量显然比不过欧洲（尤其是德国）。
所以，我们没给这种树留啥好名字，也没有文人墨客对其进行过加持。
但是，这并不代表它不行。
能用来给战斗武原由网器命名的，基本没有怂货。
至少见过它的人，都相信它是「能打」的。
（给导弹起名叫山毛榉的是俄罗斯人……）
2、木材山毛榉，是哪来的？
之前讲过很多次美国硬木协会旗下的各种硬木产品，比如白橡木、红橡木、白蜡木、黑胡桃木等等。
美洲大陆森林资源的确丰富，美国的林产工业也确实发达，因此才能拿出这么多世界级的硬木拳头产品。
但，森林不止美国有，林产工业也不止美国厉害。
德国的森林和林业，也非常发达。
我老家在大兴安岭，父母都是林业科研工作者。
1987年五六大火之后，他们单位去过很多德国林业专家提供技术援助。当时虽然东德西德也有不少问题，但林业还是比我们强得多。
而山毛榉，也正是德国的招牌树种。
德国有5个山毛榉森林被联合国教科文组织列入世界自然遗产名录，他们既是生态进化的活化石，又是著名的旅游景点。
▲美丽的山毛榉森林
山毛榉一度是德国最常见的树种，德语中有大约1500个地区的名字和山毛榉有关（德语buche），山毛榉的寿命也可长达400年。
因为各种原因，山毛榉在德国的森林面积只占15%左右，因此德国也很重视对山毛榉的保护。
▲喜欢森林的茜茜公主（算是德国公主）
但重视和保护，不代表不采伐。
山毛榉木材是非常优质的硬木产品，不到山穷水尽，当然不可能置之不理。
到底山毛榉作为硬木产品又多优秀呢？
我们不妨拿「橡木」来和它做个对比。
3、榉木和橡木，哪个更好？
之前我们介绍过，橡木的知名度还是蛮高的。
从生物学角度，狭义的橡树泛指的是「栎属」植物，而广义的橡树指代的则是所有壳斗科的植物。
而这个「壳斗科」还有一种叫法，叫「山毛榉科」！
惊不惊喜？意不意外？
整了半天，原来橡树和山毛榉，是一回事！
HOLD ON！冷静一下！
有件事，我再强调一遍：
生物学意义的学名，其实和商业俗名，完全两码事。
举个小例子：
猪，作为一种家畜，知名度那是相当高。
从生物学意义上，黑猪和白猪区别其实不大……
但市场不这么想。
之前中国主力养殖的其实是黑猪（对，猪八戒真的一身黑毛），直到后来白猪被引进，并后来居上成了主要肉食猪品种（这之后猪八戒都变成白胖形象了）。
成华猪（黑猪）和大白猪（白猪），各领风骚。
都是猪，但和野猪已经是两码事。
▲1960年的三打白骨精，八戒还是黑的
▲86版西游记，八戒已经是白胖了
在商言商，人家护林砍树都是为了卖钱的。
不管你在生物学上叫啥，能卖个好价钱才是真的。
「小熊猫」都要蹭「大熊猫」个名字，趁机涨涨门票……
借着大家对橡树、山毛榉和榉木的好感，多卖点木料、家具才是目标。
（是的，欧洲人觉得山毛榉贼出名，是全世界人民都喜爱的树）
橡树和山毛榉，分别有作为「树木」和「木材」的不同商业nnvaJFtA价值。
因此，完全用生物学去研究到底谁是谁，最终一定会「远离消费」。
但即便是为了买买买，生物上的关系还是要多少懂点。
因为如果你一点也不懂，最终很可能被「误导消费」。
人家是为了多卖钱，咱们是为了能省钱。
拼的就是个「信息不对称」嘛！
▲所以，还是得做好功课啊
在全世界范围来看，商业上的「橡木」和「榉木」指的当然不是壳斗科植物。
甚至也不是具体的某个属或某个具体品种。
中国市场上最知名的橡木，是美国硬木协会定义的「红橡木」和「白橡木」。
两者分别代表了生长在某些林场（私人公司所有）的一些很具体的树，并且有很具体的特征对其进行约束。之所以没有全部打包叫做「nnvaJFtA橡木」，还特意分了「红橡」和「白橡」，其实也是一种商业上的考量。
同理，中国市场上最知名的山毛榉，其实是来自欧洲的「红榉」（和中国的血榉无关）。
因为很多人对木材知之甚少，所以中国家具商故意混淆了传统大叶榉（也分血榉黄榉白榉等）和山毛榉之间的区别，让消费者误以为是同一种木材。
这种操作，有点类似于用橡胶木冒充橡木。
但我猜这种做法德国人一定是不同意的。
在人家眼里，buche（山毛榉的德文）远比你们那个大叶榉知名度高得多。
你们大叶榉是世界遗产吗？
有我们黑森林出名吗？
▲德国红榉锯材
4、关键问题：山毛榉好不好？
做个小小的汇总吧，给这个陌生又熟悉的木材一个定位。
作为一种商业木材
山毛榉木材的特征如下
1）价格
每立方米4000~5000元左右（比几年前涨了1000元），比红橡木的5000~7000元便宜，大概和白蜡木（美国水曲柳）的价格相当。
2）硬度
气干密度大概0.793克/立方厘米，可以说是「又重又硬」。詹氏硬度为1300，介于红橡（1280）和白橡（1原由网360）之间，和白蜡木（1320）差不多。
3）颜色
不是深色硬木，颜色偏黄偏红，比橡木还要浅一些，和刚用没多久的樱桃木接近。表面有很多非常短但很均匀的木射线，比白橡的还要更短，且更密。
4）品级
无节树干一般高达15~20米，树木笔直高耸（确实有点像导弹）。不但可以做锯材，还可以做刨切材（做装饰木皮），是理想的家具用料。
5）气味
山毛榉（红榉）烘干材没有异味，也不会析出油脂，表面最好漆基本不招虫子。
整体来说，山毛榉还是很优秀的。
之所以价格不太高，我觉得主要和「视觉外观」有关。
虽然红榉（也就是山毛榉）和红橡都是壳斗科植物，表面也都有木射线，甚至红榉的颜色还更接近白橡一些……
但是红榉的木纹不够突出。
▲看到短短的髓射线了吗？
好处是，你可以说它颜色均一，看起来比较柔和。
但，木材什么时候是比谁更均匀了？
不都是欣赏诡异奇幻的木纹吗？
不用说以硬木价格反超低端红木的北美黑胡桃，靠的就是纹理特殊给人留下了深刻//www.58yuanyou.com印象。
就连红橡和白橡，之所以能从众多硬木产品中脱颖而出，其明显的「山形纹」也是根本原因。
（后面会有比较）
山毛榉，其实也有「山形纹」，但吃亏就吃亏在「不明显」。
如果花纹再明显点，应该至少是红橡甚至白橡的水平。
▲活着的山毛榉，其实也很好看的~
